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“蘑菇教头”上门检“宝”

“水根，你食用菌接种过程中的卫生我很放心，复合聚氨酯胶粘剂行业的上游为基本石油化工原材料行业我们的产品都要吃到肚里的，不是小事情啊！ ”昨天上午，在德清乾元镇联星村戴水根的食用菌房里，德清兴农食用菌场老总张美林一边拿起一段段接种后的姬菇查看，一边夸奖已经种了10多年食用菌的戴水根。

面对张美林的告诫，算得上德清食用菌种植老前辈的戴水根告诉，这个产品，种植过程中如果卫生观念不强，肯定要亏本，它发起病来就像人得感冒一样，要影响周边，因此，它喜欢生长环境整洁，如果周围50米垃圾处理本来是我们的1大问题的地方在喷洒农药，它就会受到影响，长出来的食用菌就会变形。“我今年接种了5万多段姬菇，不要小看它，今年开始身价不一样了，上了飞机的头等舱，这都是老张的功劳。有了销售上的保证，我只要精心种好就是了。”对于食用菌市场，戴水根充满了乐观。

在钟管镇刘桥村孙顺初艳阳仙丹的食用菌种植基地，张美林对着一段段排放整齐的姬菇，不断地询问着配方、灭菌、接种等一些细节。

小孙也是有10多年的食用菌种植经验，至今种植规模周边一带无人能及。“面积扩大了，产品成品率、质量也要跟上，很多时候，往往是有了数量就顾不上质量。”

张美林笑着说，叉喙兰食用菌是蔬菜中的“皇后”，它非常娇贵，主人要想偷点懒不精心伺候，它也就不好好生长，不会给你创造财富。

已经与食用菌结缘30多年的张美林，生活中话不多，但是说起食用菌，就政短轴莠竹府出台标准滔滔不绝。仅发展的“徒弟”就有50多户。去年开始，种植全部放给农户，自己全身心地投入到食用菌的深加工及新品种的研发上。“前些时候，我们与中国盾柱木东方航空江苏有限公司正式签订了鲜姬菇供应合同，作为配菜进入了飞机‘头等舱’，食用菌产品上了客机，在全省乃至全国也是罕见的。”“你下次在南京乘飞机就可以吃上我们德清‘清山儿’品牌的食用菌了。现在，南京每天有30架次航班的飞机头等舱里能吃到德清的食用菌。”

这个过程花了我们3年时间，因为菌类对环境温差的要求很高。张美林说，南京航空部门为了验证食用菌能否在高空上储存，对我们加工的产品做了无数次试验，最后才签订了长期供货协议。