是什么延缓了乡村酒店资本进程0豇豆树
2022-06-28 07:13:03 正丰农业网
是什么延缓了乡村酒店资本进程
“五一”小长假期间，城市周边的乡村民俗游成为新的旅游热点，同时火起来的还有乡村酒店。北京、上海周边的一些乡村酒店在“五一”期间价格高达2000-4000元，但仍然一房难求。
市场火热的背后，乡村酒店品牌的资本进程却并不顺利，业内人士分析，资本更青睐规模较大、品牌溢价高的品牌，而国内乡村酒店的规模化之路起步较晚，又因缺乏资本支持而发展缓慢。能否得到资本青睐，成了众多乡村酒店品牌下一步发展的关键，而想要吸引资本，必须拿出有说服力的盈利模式。
连锁化初现端倪
在乡村酒店发展之初，以丽江、大理等旅游城市的单体客栈为主，进行小规模、个性化经营。2014年底，上海游多多科技有限公司开始筹划推出客栈品牌，邀请其成为旗下加盟商。2015年9月，北京成立了乡村独家连锁机构--北京牵牛花连锁乡驿。此后，一批自创品牌的乡村酒店开始尝试多点布局、连锁经营，乡村酒店连锁化管理初露端倪。
2015年3月，首旅酒店集团投资成立首旅寒舍，涉足乡村酒店连锁化管理;今年3月，如家宣布启动民宿项目“云上四季”。同时，在传统酒店普遍业绩增长乏力的背景下，乡村酒店也逐渐成为大公司、大资本眼中的新蓝海。但对于众多处于初创期的乡村酒店品牌来说，如何吸引资本快速发展形成规模，成了能否占领蓝海的关键。
业内人士认为，乡村酒店介于星级酒店和农家乐之间，恰好满足了消费升级个性化和高端化的需求。
净利低难获资本青睐
媒体披露的中国农业部数据显示，2015年，全国休闲农业和乡村旅游接待游客超过22亿人次，营业收入超过4400亿元。乡村酒店虽然未来发展前景广阔，但目前大多数初创品牌还奔走在融资和登陆新三板的路上。
2014年，北京世纪唐人旅游发展有限公司开始筹划推出“唐乡”这一乡村酒店品牌，2015年，公司与滦平县政府合作开发的第一个项目落地金山岭唐乡。“目前我们已经完成的项目有两个，还有很多项目正在接洽中。”唐乡负责人告诉北京商报记者，唐乡计划年内推进登陆新三板的相关工作。
由于乡村酒店行业起步较晚，很多品牌是近一两年才创始、布局，产品设计还在一步步完善当中，并且每个村落能够容纳的客房数量十分有限，这也给乡村酒店的管理和服务带来了限制。
业内人士分析，旺季短、利用率不高是乡村酒店利润微薄的关键。乡村度假以周末、小长假为主，每个月只有5-10天的入住高峰时段，即使按照半年的旅游旺季估算，一间单价在2000元左右的高端乡村酒店一年的营收也只有10万元。经营良好的情况下，毛利率尚可。由于乡村民宿是以村落为单位，在扣除其房租成本、装修成本、水电和人力成本之后，净利润额并不高。短期缺乏盈利能力，让这些品牌难以迅速抓住资本的眼球。
易观智库旅游研究中心分析师马天骄认为，对于起步阶段的乡村酒店来说，当地核心旅游资源对游客的吸引力、当地的经济发展水平和基础设施建设都是影响其发展的重要因素。
盈利模式的艰难探索
由于淡旺季明显，乡村酒店也在各自寻找出路。北京牵牛花连锁乡驿总经理陈东海告诉北京商报记者，牵牛花连锁乡驿目前在北京周边开发了4处村落，“五一”小长假期间全部客满。对于淡季客流量少的问题，公司正在与一些养老机构沟通，希望在旅游淡季吸引城市里的老年人到乡村度假养老。
而背靠首旅集团的首旅寒舍，则着眼于标准化、网络化布局。北京首旅寒舍文化旅游发展股份有限公司总经理梁虹曾对媒体表示，首旅寒舍根据调研设计了具备规模操作的闭环商业模型，按照这个标准模型，以30个院落为测算单位，基本上投资在1000万元左右，五年可以收回成本，但不包括经营区域以外的道路、水电等成本。目前，首旅寒舍已经在全国划定了京津冀、长三角、珠三角和成渝地区4个重点区域，计划未来三年打造300个项目，每个项目规模约为20-30个院落，容纳140人左右。
途家和远大住工合作的途远则通过轻资产模式切入乡村酒店，一方面借助途家的线上资源，另一方面依靠远大住工的建筑技术，帮助业主管理闲置的乡村别墅。
“资源比较丰富的企业通过搭建整体的旅游生态，在做住宿的同时，帮助当地乡村解决就业问题，盘活当地资源，带动周边经济发展，也能够压缩自己的经营成本。”马天骄说，但乡村酒店的盈利问题根本上还是取决于消费端的拓展情况。北京商报记者 关子辰 实习记者 张明阳