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2023-07-14 10:30:31  正丰农业网

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2、为什么每天必须吃2斤新鲜蔬菜。蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。营养价值最高的蔬菜:西兰花。西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜,西兰花属十字花科芸薹属。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国。含蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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十九世纪传人日本、欧美各国。菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大。北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和。磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐。

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